Kajakarstwo jest często przyczyna wyjazdów turystycznych nad jeziora. Spędzanie czasu wolnego na kajakach pozwala na obcowanie z natura, ciche i spokojne spędzanie czasu z dala od głośnych plaż i kąpielisk. Jeziora są najlepszym miejscem do nauki pływania kajakami oraz dla nowicjuszy w tej dziedzinie. Sprzęt do kajakarstwa po jeziorach jest odpowiednio dostosowany, gdyż tyle ile rodzajów kajakarstwa tyle rożnych sprzętów. Kajakiem można pływać solo lub we dwoje, można również zorganizować większą grupę osób, z którymi ruszymy na podbój jezior. Jeziora ze względu na spokojną taflę wody oraz brak rwących nurtów, cieszą się wielkim zainteresowaniem wśród kajakarstwa rekreacyjnego. Dzięki licznym połączeniom jezior z rzekami oraz kanałami wodnymi pływać można niemalże bez przerwy, jednak jeżeli napotkamy jakąś przeszkodę lub dotrzemy do brzegu, kajak łatwo przenieść w inne miejsce i kontynuować podróż. Bardzo dużym zainteresowaniem odnośnie do kajakarstwa cieszą się duże mazurskie jeziora, pozwalają na manewrowanie bez przeszkód.